Contents
Khám phá tuyển tập Món ăn được ưa Thích – Món Gà, Vịt PDF, một phần tinh túy từ cuốn cẩm nang ẩm thực đồ sộ, nơi chia sẻ bí quyết và công thức chế biến các món gà, vịt trứ danh. Đúc kết từ kinh nghiệm giảng dạy ẩm thực hơn 40 năm của nhóm tác giả Trường Đại Học Thương Mại Hà Nội, tài liệu này được biên soạn nhằm phục vụ đông đảo người yêu ẩm thực, từ các kỹ sư chế biến, nhà quản trị khách sạn, nhà hàng, đến cán bộ kỹ thuật, người nội trợ và bất kỳ ai đam mê nấu nướng các món ngon từ gà và vịt.
Khám Phá Sự Đa Dạng Của Món Gà, Vịt Trong Ẩm Thực Việt
Tuyển tập các công thức món gà, vịt này đi sâu vào đặc điểm ẩm thực Việt Nam, làm nổi bật sự tinh tế trong khẩu vị ba miền Bắc, Trung, Nam khi chế biến các món từ gia cầm. Nội dung tập trung vào cơ sở của việc ăn uống hợp lý, cách xây dựng thực đơn phong phú với các món gà, vịt cho bữa ăn thường ngày cũng như các mâm cỗ, tiệc trang trọng. Đặc biệt, sách giới thiệu chi tiết cách sử dụng gia vị truyền thống và hiện đại, bao gồm cả những gia vị giúp tăng cường vị umami – vị ngon, vị ngọt thịt tự nhiên cho món ăn, giúp các đầu bếp và người nội trợ tạo nên những món gà, vịt đậm đà, hấp dẫn hơn.
Kỹ Thuật Chế Biến Gà, Vịt Chuyên Sâu
Cuốn sách Món ăn được ưa thích – Món gà, vịt PDF cung cấp công thức và quy trình chế biến chi tiết cho nhiều món ăn đặc sắc từ thịt gà và thịt vịt, vốn là những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt. Bạn sẽ tìm thấy đa dạng các phương pháp chế biến từ luộc, hấp, xào, nướng, quay, đến hầm, tần.
Lựa Chọn Nguyên Liệu và Bí Quyết Tẩm Ướp
Một phần quan trọng của tài liệu này tập trung vào việc hướng dẫn cách lựa chọn gà, vịt tươi ngon, phương pháp bảo quản khoa học và những lưu ý quan trọng trong quá trình sơ chế, chế biến để đảm bảo thành phẩm không chỉ thơm ngon mà còn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng. Các bí quyết tẩm ướp gia vị sao cho thấm đều, giúp thịt gà, vịt mềm ngọt và dậy hương vị đặc trưng cũng được chia sẻ cặn kẽ. Công thức cho mỗi món ăn thường được định suất cho 2 bát hoặc 2 đĩa, rất tiện lợi để áp dụng. Đối với các món cần giữ nguyên con như gà tần, vịt quay, sách cũng hướng dẫn cụ thể để đảm bảo tính thẩm mỹ và hương vị trọn vẹn.
Giá Trị Dinh Dưỡng và Cách Trình Bày
Để người đọc hiểu rõ hơn về lợi ích sức khỏe, sách cung cấp thông tin về thành phần hóa học và giá trị năng lượng của các món ăn từ gà, vịt, tính theo nguyên liệu ban đầu. Đồng thời, phương pháp ước tính giá trị dinh dưỡng của món ăn sau khi qua chế biến nhiệt cũng được giới thiệu, giúp người dùng có cái nhìn tương đối chính xác ngay cả khi không có điều kiện phân tích tại phòng thí nghiệm. Bên cạnh đó, kỹ thuật trang trí các món ăn từ gà, vịt theo phong cách Việt Nam cũng được chú trọng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và tinh tế.
Những công thức và kiến thức quý báu về chế biến món gà, vịt này được chắt lọc từ tâm huyết và kinh nghiệm phong phú của đội ngũ tác giả là giảng viên tại Trường Đại Học Thương Mại Hà Nội. Với hơn bốn thập kỷ cống hiến trong lĩnh vực giảng dạy và nghiên cứu ẩm thực, các tác giả mong muốn mang đến một nguồn tài liệu tham khảo giá trị, giúp người đọc tự tin chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Tài liệu Món ăn được ưa thích – Món gà, vịt PDF này thực sự là một cẩm nang nấu ăn hữu ích, không chỉ dành cho các gia đình Việt muốn làm phong phú bữa cơm hàng ngày mà còn là tài liệu tham khảo quý giá cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực. Với những hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu, đây sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy, giúp bạn chinh phục những món gà, vịt thơm ngon, đúng điệu.
Tải Sách Món Ăn Được Ưa Thích – Món Gà, Vịt PDF
Để sở hữu trọn bộ bí quyết chế biến các món gà, vịt đặc sắc này, được trích lọc từ cuốn “555 Món Ăn Việt Nam – Kỹ Thuật Chế Biến Và Giá Trị Dinh Dưỡng”, mời bạn tải sách theo đường dẫn dưới đây:
CLICK LINK DOWNLOAD SÁCH TẠI ĐÂY.